De akkerbouw heeft een sleutelrol in de eiwittransitie

De overheid stuurt aan op een consumptiepatroon met minder dierlijke en meer plantaardige eiwitten. Het thema van het Plant the Future Diner was dit jaar ´Plantaardig het Gezonde Normaal´. Samen met betrokken partijen werd tijdens het middag- en avondprogramma de link gelegd tussen gezondheid en een meer plantaardig dieet. Hierover ging een brede vertegenwoordiging uit de gezondheidssector, wetenschap, bedrijfsleven, financiële en non-profit sector met elkaar in gesprek.

“We hebben op dit moment te maken met twee belangrijke opgaven: klimaatverandering en gezond voedsel. Voor de klimaatopgave is het belangrijk om de transitie te maken van dierlijke naar plantaardige eiwitten. Maar we willen dat het bij de eiwittransitie ook over de gezondheid gaat", geeft Hoogendijk aan. De Nederlandse teelt van akkerbouwproducten is volgens hem belangrijk voor de toekomst. "Akkerbouwers zorgen voor gezond voedsel, duurzaam geteeld met een positief effect op klimaat en de bodem. Met bijpassende sterke ketens kunnen eiwitteelten een nuttige toevoeging zijn aan het bouwplan van Nederlandse akkerbouwers."

Aan het einde van het diner kregen alle deelnemers een goedgevulde goodiebag mee met daarin ook het visiedocument ‘Ruimte voor de Nieuwe Akker!’. Deze visie is eerder dit jaar opgesteld door BO Akkerbouw en haar leden. Eiwittransitie is één van de daarin genoemde zeven perspectieven. Meer weten? Bezoek de website ruimtevoordenieuweakker.nl.